Over ons
Zondag 12 maart vanaf 11.00 uur op de top van Ouillon in het skigebied Les Sybelles, biedt de Coöperatieve Zuivelkaasmakerij van de Vallée des Arves u een live productie en proeverij van Beaufort d’alpage aan. U zult dit kostbare lokale gastronomische erfgoed ontdekken met zoete en fruitige smaken tegenover de Mont Blanc!
Een koperen tank van meer dan 400 liter rauwe melk zal naar de top van de hellingen worden vervoerd om, voor de skiërs, een wiel te maken van de mythische kaas met de bijnaam “De Prins van Gruyères”: Beaufort.
Op de agenda voor deze dag:
- ontmoeting en discussie met lokale producenten
- demonstratie en vervaardiging van een Beaufort-kaaswiel
- gratis proeverij
Een atypisch evenement dat u niet mag missen! Kom in groten getale met familie of vrienden om het beroep van kaasmaker te ontdekken en de liefde die boeren hebben voor het behoud van hun alpenweide en hun Sybelles-berg.
