À propos
Dimanche 12 mars à partir de 11h00 au sommet de l’Ouillon sur le domaine skiable Les Sybelles, la Fromagerie Coopérative Laitière de la Vallée des Arves vous propose une fabrication en direct et dégustation de Beaufort d’alpage. Vous découvrirez ce patrimoine local gourmand précieux aux saveurs douces et fruitées face au Mont Blanc !
Une cuve en cuivre de plus de 400 litres de lait cru sera transportée au sommet des pistes afin de fabriquer, devant les skieurs, une meule du mythique fromage surnommé « Le Prince des Gruyères » : le Beaufort.
Au programme de cette journée :
- rencontre et échanges avec les producteurs locaux
- démonstration et fabrication d’une meule de Beaufort d’alpage
- dégustation gratuite
Un événement atypique, à ne pas manquer ! Venez nombreux en famille ou entre amis découvrir le métier de fromager et l’amour qu’ont les agriculteurs à préserver leur alpage et leur Sybelles montagne.
